Μακροβιοτικά

ΑΝΘΡΑΚΟΥΧΟ ΤΣΑΙ ΚΟΜΠΟΥΧΑ LIME-GINGER ΒΙΟ 250ml (VOELKEL)

Πεμ., 06 Φεβ 2025 00:00:00 GMT

Τιμή: €2.10

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: ΒΟΛ011

Το βιολογικό ελαφρώς αφρώδες τσάι είναι ένα φυσικό, δροσιστικό ποτό, που παράγεται από τη φυσική ζύμωση τσαγιού και βοτάνων. Με όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες που έχει η κομπούχα, είναι το ιδανικό αναψυκτικό, με λίγες θερμίδες, για όλες τις ώρες της ημέρας!

Βιολογικό Προϊόν
Χώρα	ΓΕΡΜΑΝΙΑ
Συστατικά	Ζυμωμένο εκχύλισμα τσαγιού* και βοτάνων* 99,5% (νερό, ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, πράσινο τσάι 0,2%, μαύρο τσάι* 0,05%, φύλλα ματέ, άνθη λάιμ, λουίζα, άνθη αραβοσίτου, μελισσόχορτο, μέντα, τσουκνίδα, καρπός σαμπούκου, φύλλα σμέουρου, άνθη καλέντουλας, φύλλα βατόμουρου, ρίζα γλυκόριζας, κολλιτσίδα, καλλιέργεια κομπούχα), ανθρακικό οξύ. (= Προϊόν βιολογικής γεωργίας).
Διατροφική Δήλωση ανά 100g	Ενέργεια: 76kJ/18kcal - Λιπαρά: <0,5g εκ των οποίων κορεσμένα: < 0,1g - Υδατάνθρακες: 4,6g εκ των οποίων σάκχαρα: 4,6g - Πρωτεΐνες: < 0,5g - Αλάτι: < 0,01g

ΑΝΘΡΑΚΟΥΧΟ ΤΣΑΙ ΚΟΜΠΟΥΧΑ ORIGINAL ΒΙΟ 250ml (VOELKEL)

Πεμ., 06 Φεβ 2025 00:00:00 GMT

Τιμή: €2.10

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: ΒΟΛ010

Βιολογικό Προϊόν
Χώρα	ΓΕΡΜΑΝΙΑ
Συστατικά	Ζυμωμένο εκχύλισμα τσαγιού* και βοτάνων* 99,5% (νερό, ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, πράσινο τσάι 0,2%, μαύρο τσάι* 0,05%, φύλλα ματέ, άνθη λάιμ, λουίζα, άνθη αραβοσίτου, μελισσόχορτο, μέντα, τσουκνίδα, καρπός σαμπούκου, φύλλα σμέουρου, άνθη καλέντουλας, φύλλα βατόμουρου, ρίζα γλυκόριζας, κολλιτσίδα, καλλιέργεια κομπούχα), ανθρακικό οξύ. (= Προϊόν βιολογικής γεωργίας).
Διατροφική Δήλωση ανά 100g	Ενέργεια: 76kJ/18kcal - Λιπαρά: <0,5g εκ των οποίων κορεσμένα: < 0,1g - Υδατάνθρακες: 4,6g εκ των οποίων σάκχαρα: 4,6g - Πρωτεΐνες: < 0,5g - Αλάτι: < 0,01g

Αγάρ αγάρ 25gr (HERACLES)

Πεμ., 27 Μαρ 2014 00:00:00 GMT

Τιμή: €5.65

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: 0202047

Το αγάρ-αγάρ παράγεται από ένα είδος φυκιού και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για να αντικαθιστά τη ζελατίνη. Είναι ένα απόλυτα αγνό προϊόν χωρίς χρώμα, γεύση, άρωμα. Μοριακά είναι πολύ πιο σταθερό από την ζελατίνη και δίνει καλύτερο αποτέλεσμα τόσο στην υφή όσο και στην σταθερότητα της πήξης των υγρών. Χρησιμοποιείται για γλυκά σκευάσματα όπως ζελέδες, μαρμελάδες, κρέμες, κέικ κλπ, καθώς και στη μαγειρική για πατέ, σούπες, σάλτσες κλπ

Το αγάρ-αγάρ είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, Ε, Κ, φολικό οξύ και πολλά μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, το ιώδιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος. Είναι πλούσιο σε ιώδιο και ιχνοστοιχεία. Μπορεί να βοηθήσει στην χώνευση και τις στομαχικές διαταραχές. Έχει ήπια καθαρτική δράση και μειώνει το αίσθημα της πείνας, γι’ αυτό και οι Ιάπωνες το χρησιμοποιούν κατά κόρον όταν θέλουν να χάσουν βάρος.

ΤΡOΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ Αντικαθιστούμε όση ποσότητα ζελατίνης λέει η συνταγή μας με ίση ποσότητα αγάρ-αγάρ. Βράζουμε μικρή ποσότητα από ένα υγρό της συνταγής ή ακόμα και λίγο νερό και προσθέτουμε το αγάρ-αγάρ. Ανακατεύουμε να διαλυθεί και το αφήνουμε να κρυώσει . Κατόπιν το προσθέτουμε στα υλικά μας.

Καθ. βάρος: 25gr

ΖΕΛΕ ΦΡΟΥΤΩΝ ΜΕ ΑΓΑΡ ΑΓΑΡ

Υλικά: 500 ml χυμός φρούτων από αποχυμωτή (ροδάκινα - νεκταρίνια - αχλάδια - μήλα κ.λπ.) μαζί με χυμό πορτοκάλι ή μανταρίνι.

Ή αν προτιμάτε σκέτο χυμό πορτοκαλιού ή μαζί με ελαφρύ σιρόπι από κομπόστα φρούτων.

Ή ακόμα και 250 gr λιωμένες στο μίξερ φράουλες μαζί με 250 gr χυμό πορτοκάλι.

400 gr φρούτα κομμένα σε κύβους ή σκέτες φράουλες, (ανάλογα την εποχή και το τι χυμό έχετε βάλει).

2-3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη ή μέλι. Αν έχουμε χρησιμοποιήσει σιρόπι από κομπόστα μειώνουμε τη ζάχαρη.

4 κουταλιές της σούπας αγάρ-αγάρ

Παρασκευή: Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζουμε το μισό χυμό με τη ζάχαρη και το αγάρ-αγάρ ώσπου να λειώσουν. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας και μοιράζουμε σε ποτήρια ή σε μια φόρμα δαχτυλίδι. Τ’ αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 5-6 ώρες.

Φύκια για σούσι NORI 7 φύλλα (TERRASANA)

Κυρ., 28 Σεπ 2014 00:00:00 GMT

Τιμή: €7.50

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: ΤΕΡ076

Λεπτά, λαμπερά και γλυκά φύκια νόρι, έτοιμα για να διπλώσετε το πιο γευστικό σούσι. Οι εγκαταστάσεις που συλλέγονται και υφίστανται επεξεργασία βρίσκονται στον εξαιρετικά καθαρό ιαπωνικό κόλπο Ise-Shima.

Χώρα προέλευσης Ιαπωνία / εισάγεται από την Ολλανδία

Διατροφική αξία ανά 100 g

Ενέργεια 306 kcal (1280 kJ)

Λιπαρά 1,5 γραμμάρια

Λιπαρά κορεσμένα 0,4 γραμμάρια

Υδατάνθρακες 40,2 γραμμάρια

Σάκχαρα 0,4 γραμμάρια

Διαιτητικές ίνες 40 γραμμάρια

Πρωτεΐνες 47 γραμμάρια

Αλάτι 1,8 γραμμάρια

Ιώδιο 2,0mg

Τα Nori είναι αποξηραμένα και ψημένα φύκια, από τα κόκκινα φύκια Πορφύρας. Τα Nori χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα σούσι και ως κάλυμμα ή καρύκευμα για διάφορα πιάτα ζυμαρικών, περιτυλιγμάτων κλπ. Ιδανικό για σούπα με φύκια και μπάλες ρυζιού. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μικρές λωρίδες, σαν γαρνιτούρα σε σαλάτες.

Τα φύκια NORI βοηθούν όσους έχουν υποστεί ζημιά από το κάπνισμα, καθώς εμποδίζει την πίσσα να κατακαθίσει στους πνεύμονες. Λέγεται επίσης ότι προλαμβάνει την αναιμία και την τριχόπτωση.

Τα Φύκια της θάλασσας γενικότερα είναι η πλουσιότερη φυσική πηγή σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία και σπάνιες γαίες. Τα φύκια περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις ασβεστίου, νατρίου, καλίου, σιδήρου και μαγνησίου, και είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.

Στην ασιατική ιατρική έχουν χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό του αίματος, την εντερική αντοχή, το δέρμα, τα μαλλιά, τα αναπαραγωγικά όργανα και την κανονικότητα της εμμηνόρροιας.

Tσάι Kombucha 750ml (VOELKEL)

Σαβ., 29 Αυγ 2015 00:00:00 GMT

Τιμή: €5.40

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: 2010556433

Η Κombucha, κομπούχα ή αλλιώς "Τσάι της Ματζουρίας" είναι ένας ζυμομύκητας που αναπτύσσεται σε διάλυμα μαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης. Μέσω της ζύμωσης του μύκητα που προκύπτει απελευθερώνονται πολλές θρεπτικές ουσίες, μεταξύ των οποίων, προβιοτικά που συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισμού, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την διατήρηση της σωστής λειτουργίας του γαστρεντερικού συστήματος.

Η χρήση της Κομπούχας ξεκίνησε 5000 χρόνια πριν στην Κίνα και χαρακτηριζόταν ως "ρόφημα ενέργειας και αποτοξίνωσης". Περιέχει πλήθος βιταμινών κυρίως τους συμπλέγματος Β που συμμετέχουν σε πολλά ενζυμικά συστήματα του οργανισμού ενώ καταλυτικός είναι ρόλος τους στην ομαλή λειτουργία του νευρικού κεντρικού συστήματος. Η ζύμωση του μύκητα παράγει επίσης οργανικά οξέα όπως είναι το γαλακτικό, το οξικό και το βουτυρικό, τα οποία προστατεύουν το πεπτικό σύστημα και συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισμού.

Συστατικά: Φυσικό μεταλλικό νερό, ακατέργαστη ζάχαρη*, πράσινο τσάι*, βότανα* (πράσινα φύλλα ματέ*, άνθη φιλύρου*, λουίζα*, άνθη κυανού*, μελισόχορτο*, μέντα ΝΑΝΑ*, τσουκνίδα*, ζαμπούκος, φύλλα σμέουρα*, βατόμουρο*, γλυκόριζα*, καλέντουλα*), μαύρο τσάι, καλλιέργεια Kombucha, φυσικό διοξείδιο του άνθρακα / *Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Περιεχόμενο: 750ml Τσάι Κομπούχα

Προέλευση: Γερμανία

Seitan / Σεϊτάν σε σάλτσα ταμάρι Bio 330ml (YAKSO)

Πεμ., 01 Οκτ 2020 00:00:00 GMT

Τιμή: €5.25

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: ΤΡΑ027

Το Seitan είναι μια φανταστική εναλλακτική λύση αντί του κρέατος. Φτιαγμένο από πλούσια σε πρωτεΐνη γλουτένη σίτου, είναι νόστιμο και θρεπτικό. Είναι δημιουργημένο σε μια αυτόνομη βιολογική φάρμα στην Ολλανδία και εμπνευσμένο από τη μακροβιοτική κουζίνα.

Το βιολογικό seitan της Yakso μαρινάρεται σε μια ήπια σάλτσα ταμάρι, έτσι είναι λιγότερο αλμυρό και πλούσιο σε γεύση, ωστόσο μπορείτε να το καρυκεύσετε στις δικές σας προτιμήσεις. Έτσι θα πάρει κάποια επιπλέον γεύση από τη σάλτσα και τα άλλα υλικά που θα μαγειρευτεί. Αυτό το seitan είναι αρκετά παραδοσιακό στο στυλ του, με πυκνά λαστιχωτά κομμάτια πρωτεΐνης σίτου τα οποία διαφέρουν σε μέγεθος, οπότε μπορείτε αν θέλετε να κόψετε μερικά από τα μεγαλύτερα κομμάτια.

Σε οποιοδήποτε πιάτο το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με seitan και θα το μετατρέψει σε μια χορτοφαγική / vegan απόλαυση. Αυτό το μαριναρισμένο seitan είναι έτοιμο να προστεθεί σε μια ποικιλία διαφορετικών πιάτων. Το σεϊτάν είναι μια φανταστική εναλλακτική λύση αντί του κρέατος. Φτιαγμένο από πλούσια σε πρωτεΐνη γλουτένη σίτου, είναι νόστιμο και θρεπτικό. Μπορείτε να το ψήσετε, να το τηγανίσετε, να το κάνετε κοκκινιστό και γενικά να το μαγειρέψετε όπως το κρέας. Μη λυπηθείτε τα αρωματικά και τα μπαχαρικά γιατί αυτά είναι που θα υπερισχύσουν στη γεύση.

Όλο το Σεϊταν σε αυτό το βάζο είναι εντελώς οργανικό και απαλλαγμένο από ξηρούς καρπούς.

Συστατικά: νερό, γλουτένη* (σιτάρι*), αλεύρι σταριού*, ταμάρι* (σπόροι σόγιας*, νερό, αλάτι, μύκητες κότζι (aspergillus oryzae) kombu (φύκια), βότανα*, τζίντζερ* (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας)

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.: Ενέργεια: 419kj/101kcal - Λίπη: 0,5g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,1g - Υδατάνθρακες:7,2g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,1g - Φ.Ίνες: 0,7g - Πρωτεΐνες: 17,2g - Αλάτι: 0,5g

Προέλευση: Ολλανδία

Φύκια KOMBU ΑΤΛΑΝΤΙΚΟΥ Bio 50gr (PROBIOS)

Σαβ., 05 Μαρ 2022 00:00:00 GMT

Τιμή: €6.25

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: ΠΡΒ262

Τα Kombu φύκια έχουν χρησιμοποιηθεί ως τροφή από τους αρχαίους χρόνους στην Άπω Ανατολή. Τα φύκια είναι η πλουσιότερη φυσική πηγή σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία και σπάνιες γαίες. Περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις ασβεστίου, νατρίου, καλίου, σιδήρου και μαγνησίου και είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.

Φημίζονται για το περιεχόμενο τους σε μεταλλικά άλατα και αμινοξέα, είναι εξαιρετικά για μαγείρεμα με όσπρια και ως βάση για την παρασκευή σούπας λαχανικών και σαλάτας λαχανικών. Αυτό το προϊόν είναι φυσικά υψηλό σε ιώδιο. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν σε μικρές ποσότητες και σποραδικά, για παράδειγμα: 1gr ξηρά φύκια ανά εβδομάδα, ανά άτομο. Μπορεί να περιέχει ίχνη οστρακοειδών, μαλακίων και ψαριών.

Χρήση: Αφυδατωμένο και προστιθέμενο ως συστατικό για: σούπες, κροκέτες, ομελέτες, ζυμαρικά, ρύζι, κους κούς.

Τα βάζουμε να μουλιάσουν σε νερό για 20 λεπτά (αλλά δεν χρησιμοποιούμε το νερό αυτό για το μαγείρεμα).
Ένα εξαιρετικό συστατικό για μαγείρεμα με όσπρια. 1) Βυθίστε σε νερό για 20 λεπτά. 2) Αποστραγγίστε και απομακρύνετε την υπερβολική ποσότητα νερού. 3) Βυθίζεται σε γλυκό νερό για 20 λεπτά. 4) Αποστραγγίστε και απομακρύνετε την υπερβολική ποσότητα νερού. 5) Το βάρος των θαλάσσιων φυκιών αυξάνεται επτά φορές.

Χώρα προέλευσης: Ιταλία

Φύκια HIZIKI 50gr (TERRASANA)

Δευ., 28 Φεβ 2022 00:00:00 GMT

Τιμή: €8.65

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: ΤΕΡ088

Το φύκι Hiziki συχνά χρησιμοποιείται για σαλάτες. Το Hiziki αναπτύσσεται σε ένα μέρος όπου συγκομίζονται τα καλύτερα φύκια στον κόσμο: στον κόλπο Ise-Shima στην Ιαπωνία.

Πληροφορίες Προϊόντος: Το Hiziki είναι φύκι με μαύρο χρώμα και νόστιμη, ελαφρώς σφιχτή μπουκιά. Το Hiziki φύεται στο νερό σε βάθος πώς να έως δύο μέτρων, σε βραχώδεις βυθούς. Το Hiziki συλλέγεται προσεκτικά με το χέρι και ξηραίνεται στον ήλιο. Το Hizki είναι νόστιμο ως συνοδευτικό ή ανακατεμένο σε σαλάτα και είναι εξαιρετικά νόστιμο αν προσθέσετε shoyu και mirin.

Πώς να το χρησιμοποιήσεις: Ξεπλύνετε καλά, μουλιάστε για 10 λεπτά και στραγγίστε. Τηγανίζουμε για λίγο και μαγειρεύουμε ή βράζουμε για 15 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το ως συνοδευτικό ή προσθήκη στο στιφάδο ή τη σαλάτα σας.

Πώς το διατηρείς: Μετά το άνοιγμα, φυλάσσεται αεροστεγώς σε ξηρό, σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου (max 20°C).

Οφέλη: Για Χορτοφάγους, Χωρίς μαγιά, Χωρίς γλουτένη, Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, Χωρίς προσθήκη αλατιού. Αυτά τα φύκια έχουν μεγάλη επίδραση στη καλή μνήμη, είναι πολύ κατάλληλο για την ανάρρωση, την εγκυμοσύνη και τα στάδια της ανάπτυξης, όταν αναζητούμε μια καλή ποσότητα ασβεστίου και άλλων μετάλλων. Βοηθούν στην αναιμία αφού με τη συμβολή τους γίνεται πιο εύκολα αφομοιώσιμο το σίδηρο. Στην Ιαπωνία τα hiziki φύκια είναι γνωστά ως θεραπεία αντι-γήρανσης. Τα φύκια της θάλασσας γενικότερα είναι η πλουσιότερη φυσική πηγή σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία και σπάνιες γαίες. Τα φύκια περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις ασβεστίου, νατρίου, καλίου, σιδήρου και μαγνησίου, και είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.

Συστατικά: hiziki (* = από βιολογική γεωργία)

Διατροφικές αξίες ανά 100 γρ:

Ενέργεια: 863kj/209kcal
Λίπη: 2,1g εκ των οποίων κορεσμένα:0,7g
Υδατάνθρακες: 17,4g εκ των οποίων σάκχαρα: 1,2g
Φυτικές Ίνες: 47,2g
Πρωτεΐνες: 6,6g
Αλάτι:9,4g
Ιώδιο: 36,5mg

Πληροφορίες για αλλεργιογόνα: Πιθανά ίχνη από ψάρι, μαλάκια, καρκινοειδή

Χώρα προέλευσης: Ολλανδία

Σάλτσα σόγιας SHOYU 250ml (TERASANA)

Τρίτ., 25 Ιαν 2011 00:00:00 GMT

Τιμή: €5.85

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: ΤΕΡ026

Προϊόν Ολλανδικό

Περιεχόμενο 250ml

TERASANA SHOYU - Βιολογική σάλτσα σόγιας ωριμασμένη σε ξύλινα βαρέλια.

Συστατικά: φασόλια σόγιας, σιτάρι, θαλασσινό αλάτι, νερό πηγής.

Wakame θαλασσινά φύκια 50gr (PROBIOS)

Τρίτ., 25 Ιαν 2011 00:00:00 GMT

Τιμή: €7.20

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: ΠΡΒ260

Αυτό το σκούρο πράσινο φύκι με την ελαφριά γεύση «ωκεανού», είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φύκια στην Ιαπωνία. Διατίθεται και φρέσκο και σε αποξηραμένη μορφή και χρησιμοποιείται συνήθως σε σούπες και σαλάτες. Το αποξηραμένο φύκι διαστέλλεται κατά πολύ, όταν μουλιάσει για λίγα λεπτά στο νερό ή αν προστεθεί κατ' ευθείαν μέσα στη σούπα, έτσι πολύ συχνά θα δείτε ότι χρειαζόσασταν πολύ λιγότερη ποσότητα απ' αυτή που αρχικά φανταστήκατε. Καθώς το Βάκαμε δεν έχει καθόλου θερμίδες, είναι ιδανικό για όσους θέλουν να προσέξουν το βάρος τους και λέγεται ότι είναι καλή για την αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης, του άσθματος, της βροχοκήλης, της υψηλής πίεσης και της τριχόπτωσης.

Χρήσεις (έως 2γρ ημερησίως)

Μαγειρεύεται με τις σούπες και στα πιάτα με ψάρια και μπαίνει στις σαλάτες.
Παραδοσιακά, προστίθεται στη σούπα miso, το wakame είναι καλό και με άλλα λαχανικά ή σε σαλάτες και σε πιάτα ρυζιού.
Το φύκι Wakame ειναι πολύ πλούσιο σε ασβέστιο, περιέχει επίσης σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, B-12 και βιταμίνη C.
Όπως το Sea Palm και το Kombu, το wakame περιέχει αλγινικό οξυ το οποίο έχει αποδειχθεί οτι μπορεί να βοηθήσει στην άρση του υδραργύρου και των βαρέων μετάλλων από τη γαστρεντερική οδό.

Η μέση ανάλυση ανά 100γρ	αφυδατωμένο	ενυδατωμένο
ενεργειακή αξία	174Kcal / 721KJ	27Kcal / 112KJ
λίπη κορεσμένα λιπαρά οξέα	2.0 g 0,7g	<0,5g <0,1g
υδατάνθρακες σάκχαρα	3g <0,5g	1,1g <0,5g
ίνες	34g	6,3g
Πρωτεΐνη	19g	2,2g
Αλας	8,9g	0,7g
Ιώδιο	17.450mcg	3.423mcg

Προϊόν Ιταλίας

Dulse Θαλασσινά Φύκια 25gr (PROBIOS)

Σαβ., 12 Δεκ 2015 00:00:00 GMT

Τιμή: €6.10

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: ΠΡΒ117

Τα φύκια Dulse (Palmaria palmata) έχουν κόκκινο και μπλε χρώμα και μοιάζουν με το σχήμα γαντιού. Έχουν 15 - 30 cm μήκος και 15 εκατοστά πλάτος. Περιέχουν εξαιρετικά υψηλές ποσότητες ιωδίου, και είναι πλούσια σε μαγγάνιο, κάλιο και σίδηρο. Περιέχουν επίσης ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, χρώμιο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β12, C και Ε.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C που προωθεί την απορρόφηση σιδήρου από τον οργανισμό. Συνεπώς προλαμβάνουν το σκορβούτο. Προκαλούν εφίδρωση. Καταπολεμούν την ναυτία και τον ιό του έρπητα. Έχουν αλμυρή γεύση και είναι ένα πολύ καλό υποκατάστατο του άλατος. Στηρίζουν το σώμα σε κατάσταση εξάντλησης και μετά από εγχείρηση. Ενισχύουν την όραση. Συνιστάται για προβλήματα του στομάχου, και βοηθούν στην ανάρρωση.

Έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (18%) μεταξύ των βρώσιμων φυκιών του Ατλαντικού. Είναι μια εξαιρετική θρεπτική τροφή για τους ανθρώπους που πάσχουν από αναιμία, εξασθένηση (αδυναμία). Δυναμώνει, και συνιστάται για γαστρικά και εντερικά προβλήματα, καθώς και την αναγέννηση του γεννητικού συστήματος. Με τη μορφή τσαγιού προκαλεί εφίδρωση μέσα στη ζέστη. Όπως και άλλα κόκκινα άλγη, έχει αντισηπτικές ιδιότητες κατά των παρασίτων, και βοηθά την υποστήριξη της εντερικής βακτηριακής χλωρίδας.

Χρήσεις (έως 3-4γρ ημερησίως)

Μαγειρεύονται και συνοδεύουν πιάτα λαχανικών και σαλάτες.

Προϊόν Ιταλίας

Nori θαλασσινά φύκια 25gr (PROBIOS)

Τρίτ., 25 Ιαν 2011 00:00:00 GMT

Τιμή: €6.10

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU)#: ΠΡΒ261

Τα φύκια nori ή porphyra umbilicalis έχουν κόκκινο χρώμα, είναι γνωστά και με την ονομασία «μαρούλι της θάλασσας», φύονται σε απάγκια μέρη κοντά στις ακτές. Η λεπτή γεύση τους ικανοποιεί όλα τα γούστα. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούσι, σε ζυμαρικά, σαλάτες, σούπες και για το γαρνίρισμα πιάτων με ψάρι και δημητριακά.

Χρήση (έως 3γρ ημερησίως)

Θρεπτικές Ιδιότητες

Από διατροφική άποψη, τα φύκια nori είναι τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνες. Τα 100gr (βρασμένα) περιέχουν 35gr πρωτεϊνών, σε αντίθεση με τα wakame που έχουν 12,7gr και τα kombu που περιέχουν 7,3gr.
Σημαντική είναι και η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Α (έχει αντιοξειδωτική δράση και επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων) και μάλιστα, σε μεγαλύτερο ποσοστό από τα άλλα φύκια.
Επιπλέον, περιέχουν φώσφορο, βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Προϊόν Ιταλίας