Φασόλια πλακέ Πρεσπών bio 500gr (ΒΙΟΥΓΕΙΑ)

ΦΑΣΟΛΙΑ ΧΟΝΤΡΑ ΠΛΑΚΕ ΠΡΕΣΠΩΝ 500 gr

Τα φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Πρεσπών, είναι λευκά σε χρώμα και ξεχωρίζουν από άλλα φασόλια άλλων περιοχών και άλλων χωρών στο σχήμα τους, στο μέγεθός τους, στη φωτεινότητα του προϊόντος και φυσικά στην ποιότητά τους.

Είναι λεπτόφλουδα - ευκολόβραστα με ιδιαίτερη γεύση που οφείλεται στο κλίμα και την εδαφική σύσταση της περιοχής των Πρεσπών. Μαγειρεύονται σε σούπα (φασολάδα). Ο σπόρος είναι ντόπιας προέλευσης και η καλλιέργεια απόλυτα παραδοσιακή. Έχουν υψηλή διατροφική αξία απόλυτα εναρμονισμένη με την φιλοσοφία της υγιεινής μεσογειακής διατροφής.

Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και συγκεκριμένα προσφέρουν στον οργανισμό μας καλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες χωρίς την παρουσία κορεσμένων λιπαρών.

Διαθέτουν επίσης άμυλο, βιταμίνες της ομάδας Β, μαγνήσιο, κάλιο και άλλα ανόργανα στοιχεία. Η περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες συμβάλλει στην βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου και συντελεί στην μείωση της χοληστερίνης, αφού παρασύρεται ένα μέρος αυτής προς αποβολή στο έντερο.

Συνταγή 4 έως 6 μερίδες

Υλικά:

500 γρ. φασόλια μέτρια

2 κρεμμύδια ξέρα ψιλοκομμένα

2 καρότα σε ροδέλες 200 γρ.

σέλερυ ψιλοκομμένο 200 γρ.

χυμό ντομάτας 1 κ σ  ντοματοπελτέ

Αλάτι, πιπέρι

1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

8 ποτήρια του νερού νερό (περίπου)

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό τα φασόλια και τα αφήνουμε τουλάχιστον για 8 ώρες. Στην συνέχεια αφήνουμε τα φασόλια να πάρουν μια βράση, έπειτα τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα φασόλια, τα κρεμμύδια, καρότα, σέλερυ και τα αφήνουμε να βράσουν για 2 ώρες. πριν γίνουν τα φασόλια προσθέτουμε το λάδι, αλάτι, πιπέρι, το χυμό ντομάτας, τον πελτέ και το αφήνουμε μέχρι να χυλώσει.

Ελληνικό προιόν / Προέλευση Μικριλίμνη Πρεσπών

Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας

Πιστοποίηση ΒΙΟΕΛΛΑΣ