Ρεβύθια Χονδρά ελλ. bio 500gr (ΒΙΟΥΓΕΙΑ)

Τα βιολογικά ρεβύθια ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα όσπρια για την ποιότητα των πρωτεϊνών τους που ανέρχεται σε ποσοστό 20% με 30%. Τα ρεβύθια αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης ισάξιας με το κρέας, το γάλα και τη σόγια. Μπορούν να αντικαταστήσουν επάξια το κρέας στην διατροφή μας.

Περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και ιδιαίτερα το αμινοξύ μεθειονίνη. Φολικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο και πληθώρα βιταμινών όπως Α, Β1, Β2, Β6, Β12 και C τα καθιστούν μία πλήρη τροφή που τα κάνει ιδανικά στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Επίσης αποτελούν καλή πηγή υδατανθράκων σε ποσοστό 53% έως 70% και είναι πλούσια σε άμυλο. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι το υψηλό ποσοστό τους σε φυτικές ίνες από 7,5% έως 14% που βρίσκεται κυρίως στην φλούδα τους.

1 φλιτζάνι βρασμένα ρεβύθια έχει 269 θερμίδες, 4,2γρ. λιπαρά, 45γρ. υδατάνθρακες και 14,5γρ. πρωτεΐνες

ΡΕΒΥΘΙΑ ΧΟΝΔΡΑ ... η πλήρης τροφή

Η συγκεκριμένη ποικιλία ρεβυθιών λέγεται ''la macarena" που αποτελούν την πιο εκλεκτή ποικιλία ρεβυθιών με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό το μεγάλο μέγεθος και την υπέροχη νοστιμιά τους.

Είναι Ελληνικά και μας έρχονται από τον Φενεό Κορινθίας από τον παραγωγό Σπύρο Γκορίτσα.

Πιστοποίηση ΒΙΟΕΛΛΑΣ

ΡΕΒΥΘΑΔΑ ΛΕΜΟΝΑΤΗ

ΥΛΙΚΑ

500γρ ρεβίθια χονδρά ΟΛΑ ΒΙΟ

2 μέτρια ξερά κρεμμύδια

1-2 λεμόνια το χυμό

Αλάτι

Πιπέρι μαύρο

1 1/2 κ. σούπας κορν φλάουρ ή αλεύρι

Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

ΣΥΝΤΑΓΗ

Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια σε μια λεκάνη με νερό, αφού πρώτα τα έχουμε καθαρίσει από διάφορα σκουπιδάκια και στη συνέχεια τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, λίγο λάδι, πιπέρι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Όταν δούμε ότι είναι έτοιμα ρίχνουμε το ανάλογο αλατάκι και μέσα στο χυμό λεμονιών ρίχνουμε το κορν φλάουρ ή το αλεύρι, ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στα ρεβίθια, τα αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις, να χυλώσουν, τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Συνοδέψατε τα ρεβύθια με ελίτσες, κρεμμύδι και φρέσκο ψωμάκι.

Καλή σας όρεξη!!!