23ος Χρόνος Bioshop! Βιολογικά Προϊόντα για Όλους | Τηλεφωνικές Παραγγελίες 210 2220519

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

  

RSS feed
κανελα κευλανης

Κανέλα Κεϋλάνης bio σε σκόνη 25gr (COSMOVEDA)

 
3.00
120110a
Σε Απόθεμα
+

Διατίθεται σε συσκευασία σκόνης 25 γραμ.

Βιολογικό προϊόν - προέλευση Κεϋλάνη - εισάγεται από τη Γερμανία

 

Κανέλα Κεϋλάνης

Στις Χίλιες και μία νύχτες, η Σεχραζάτ διηγείται την προέλευση της κανέλας. Η κανέλα μεγαλώνει στο βυθό μας μυστικής λίμνης. Πάντως, η κανέλα ήταν τόσο σημαντικό μπαχαρικό που ένας ολόκληρος πόλεμος αυτός του 17ου -18ου αιώνα μεταξύ Γάλλων, Πορτογάλων και Ολλανδών έγινε για την διεκδίκηση της Κεϋλάνης, την πατρίδα της κανέλας. Πρόκειται για ένα από τα πιο αγαπημένα μπαχαρικά σε όλο τον κόσμο και ένα από τα πιο περιζήτητα. Η κανέλα κατάγεται από την Κεϋλάνη και η σχέση της με την κασσία, την φθηνότερη κανέλα που ευρέως χρησιμοποιείται και κακώς πωλείται ως κανέλα, είναι μόνο συγγενική. Η κανέλα Κεϋλάνης είναι η πραγματική κανέλα και προέρχεται από τον φλοιό του τροπικού φυτού Cinnamomum zeylanicum. Λεγόταν και Cinnamomum verum, δηλαδή «κανέλα αληθινή». Η κασσία προέρχεται από το φυτό Cinnamomum cassia και είναι γνωστή ως κινέζικη κανέλα.

Η κασσία, αν και μοιάζει με την κανέλα και ανήκει στην ίδια οικογένειά με αυτήν, δεν είναι κανέλα, πρόκειται για άλλο μπαχαρικό, ποιοτικά κατώτερο με μεγάλη περιεκτικότητα σε κουμαρίνη, ουσία τοξική που σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε βλάβες του ήπατος και των νεφρών.

Η αυθεντική κανέλα Κεϋλάνης έχει μακριά και ντελικάτα ξυλαράκια με λεπτές στρώσεις και ανοιχτό ηλιοκαμένο χρώμα. Είναι πιο λεπτή με πολλές στρώσεις. Είναι εύθραυστη και σπάει εύκολα, ενώ το άρωμά της είναι φίνο και γλυκό. Η κασσία είναι πιο σκουρόχρωμη και το ξύλο της είναι χοντρό και συμπαγές με λίγες στρώσεις, ενώ δεν σπάει εύκολα. Έχει έντονο και πικάντικο άρωμα. Είναι φθηνό και λιγότερο ποιοτικό μπαχαρικό. Η ποιότητα της κανέλας καθορίζεται από το χρώμα και την τρυφερότητα του φλοιού που εκφράζεται σε «ekelle».

Οι ιδιότητες της κανέλας Κεϋλάνης είναι αναρίθμητες και για αυτό …. Παραδοσιακά έχει χρησιμοποιηθεί κατά του κρυλογήματος, της γρίπης, για την προαγωγή της καλής πέψης, για την εντερική καντιντίαση, για το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου κ.α.

Εκτιμάται μέχρι σήμερα για τις θερμαντικές, αντισηπτικές και αντιικές της ιδιότητες. Είναι αντιμικροβιακή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μειώνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και της γενικής χοληστερόλης, καταπολεμά τους πόνους της αρθρίτιδας λόγω των αντιφλεγμονωδών της ιδιοτήτων. Περιέχει μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο και φυτικές ίνες. Η κινναμαλδεύδη, το βασικότερο συστατικό της, επιδρά στα αιμοπετάλια προλαμβάνοντας την δημιουργία θρόμβων. Αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, είναι διεγερτική της μήτρας και βοηθά στη χώνεψη.

Τα τελευταία χρόνια, η ιατρική κοινότητα έχει στρέψει το βλέμμα της στο δημοφιλές μπαχαρικό λόγω κυρίως της επίδρασής του στην καταπολέμηση του διαβήτη. Επιστημονικές έρευνες και πειράματα έχουν αποδείξει την ικανότητα της κανέλας να μειώνει την αυξημένη γλυκόζη στο αίμα. Η ουσία MHCP της κανέλας, που ανήκει στις πολυφαινόλες, μιμείται την ινσουλίνη, ενεργοποιεί τους κυτταρικούς υποδοχείς ινσουλίνης και δρα εντός των κυττάρων σε συνέργεια με την ινσουλίνη. Επιπλέον, λόγω των αντιοξειδωτικών της ουσιών της η κανέλα δρα κατά των μεταβολικών διαταραχών, που επιδρούν στην αρτηριακή πίεση, στα επίπεδα σακ"χάρου στο αίμα και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων.

Χρησιμοποιείται σε ροφήματα, στον καφέ, σε γλυκίσματα

Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση ενός κουταλιού του γλυκού κανέλας καθημερινά.

περισσότερες πληροφορίες στη σελίδα της εταιρείας >>>

 

 

Αποθήκευση

Τα μπαχαρικά πρέπει να διατηρούνται σε σκοτεινό (ή σκιερό), ξηρό μέρος, χωρίς υγρασία, έτσι ώστε να διατηρείται η ποιότητα, το άρωμα και η γεύση τους. Οι συσκευασίες αποθήκευσης πρέπει να είναι άοσμες. Τα μπαχαρικά εύκολα απορροφούν άλλες μυρωδιές, γι αυτό καλό είναι να μην αποθηκεύετε ένα μπαχαρικό σε δοχείο που έχει αποθηκευτεί προηγουμένως κάποιο άλλο. Τα μπαχαρικά δεν θα πρέπει να παραμένουν πολύ καιρό συσκευασμένα, γιατί αλλοιώνεται η γεύση και τα χαρακτηριστικά τους. Ένα μπαχαρικό έχει πια χαλάσει όταν έχει χάσει το άρωμα και τη γεύση του. Είναι λάθος να αποθηκεύουμε τα μπαχαρικά μας κοντά ή πάνω από την κουζίνα που μαγειρεύουμε, αφού η ζέστη και η υγρασία είναι οι χειρότεροι εχθροί τους. Η ιδανική αποθήκευση είναι σε αεροστεγή δοχεία σε σκοτεινούς, κρύους και ξηρούς χώρους. Ο μέσος όρος ζωής ενός μπαχαρικού είναι περίπου 12 μήνες, δηλαδή ο χρόνος που χρειάζεται για να χάσει τα αρώματά του.

Εταιρεία:
COSMOVEDA
Κατάσταση υγείας:
  • Διαβήτης
  • Ναυτία
Εισάγετε τους χαρακτήρες που βλέπετε στην εικόνα παρακάτω.

ΛΕΚΑΝΟΠΕΔΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

 Στο λεκανοπέδιο της Αθήνας (δείτε εδώ τα όριά του) η παράδοση των παραγγελιών γίνετε στην πόρτα σας, από εμάς, με δικά μας μέσα ΔΕ-ΠΑ 11:00 - 15:00:

1) σε 3 έως 7 ημέρες χωρίς έξοδα αποστολής γιά όλες τις παραγγελίες

2) την επόμενη ημέρα αν ή παραγγελία σας είναι άνω των 50 € ή αν επιλέξετε (στο ταμείο) με έξοδα αποστολής 5 €

 

 

ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΕΛΛΑΔΑ

 Χωρίς έξοδα αποστολής αποστέλλονται όλες οι παραγγελίες αξίας άνω των 50 € και μέχρι 10 κιλά βάρος

 Οι παραγγελίες κάτω από 50 € αξία αποστέλλονται με μόνο 5 € έξοδα αποστολής

 Πάνω από τα 10 κιλά χρεώνονται 1,6 € ανά κιλό βάρους

 Στην υπόλοιπη Ελλάδα οι αποστολές γίνονται με COURIER (παράδοση στη πόρτα σας). Ο ακριβής χρόνος, που επιθυμείτε να σας παραδοθεί η παραγγελία, μπορεί να ζητηθεί από εσάς στις "παρατηρήσεις" της φόρμας παραγγελίας

 Αν η περιοχή σας είναι δυσπρόσιτη ή απομακρυσμένη, η παραγγελία αποστέλλεται με τα ΕΛΤΑ (ειδοποίηση από το γραφείο της περιοχής σας και παραλαβή από τη διεύθυνσή τους)

 

ΚΥΠΡΟΣ

 Στην Κύπρο αποστέλλοναι παραγγελίες με έξοδα αποστολής που ξεκινούν από 20 € για το 1ο κιλό βάρους και 2,5 € για κάθε επιπλέον κιλό

 Τα προϊόντα μας αποστέλλονται αποκλειστικά με ΕΛΤΑ στην Κύπρο

 Η υπηρεσία Αντικαταβολής δεν είναι διαθέσιμη για την Κύπρο. Προπληρωμή πάντα ή με Πιστωτική Κάρτα ή με έμβασμα στους λογαριασμούς της εταιρίας

 ΠΡΟΣΟΧΗ!!! προπληρωμένες παραγγελίες για Κύπρο, με λάθος έξοδα αποστολής, ακυρώνονται και επιστρέφονται τα χρήματα με όλα τα τραπεζικά έξοδα κίνησης να βαρύνουν τον πελάτη.

 

Παραδόσεις γίνονται μόνο τις εργάσιμες καθημερινές (Δευτέρα έως Παρασκευή) με ελάχιστο όριο 20,00 ευρώ ανά παραγγελία. 
 
  Το περιεχόμενο του www.bioshop.gr, δεν έχει σκοπό να αντικαταστήσει την επαγγελματική ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή θεραπεία. Ζητάτε πάντα τις συμβουλές των εξειδικευμένων ιατρών σας ή άλλου εξειδικευμένου προσωπικού για οτιδήποτε αφορά σε οποιαδήποτε πάθηση. >>> περισσότερα >>>