30ος Χρόνος Bioshop! Βιολογικά Προϊόντα για Όλους [T] 2102220519 & 6981986209
Πιπερόριζα - Τζίντζερ
Το τζίντζερ (ή πιπερόριζα) προέρχεται από το φυτό zingiber officinale roscoe. Δεν παράγει καρπούς και πολλαπλασιάζεται μέσω της ρίζας του. Συνήθως χρησιμοποιείται η ρίζα του φυτού, αλλά υπάρχει και σε μορφή μπαχαρικού. Επίσης υπάρχει σε σιρόπι, κάψουλα, βάμμα και αιθέριο έλαιο. Χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην κινεζική, την ιαπωνική και την ινδική κουζίνα.
Το τζίντζερ είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για προβλήματα δυσπεψίας, ναυτίας, ιγμορίτιδας και για το κρυολόγημα. Επίσης, έχει αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και καταπραΰνει τις φλεγμονές στην επιφάνεια της επιδερμίδας. Στην αρχαιότητα ήταν γνωστό για τις αφροδισιακές του ιδιότητες. Τελευταίες έρευνες του έχουν προσδώσει αντικαρκινικές ιδιότητες. Βοηθά στην καλή χώνευση, τη ναυτία και στον στομαχόπονο, ενώ θεωρείται ότι μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα. Χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά προϊόντα περιποίησης σώματος και μαλλιών, γιατί έχει πολλές αναζωογονητικές και τονωτικές ιδιότητες.
Έχει χαρακτηριστική γεύση κάπως καυτερή και χρησιμοποιείται σε γλυκά, επιδόρπια, σάλτσες, κοκτέιλ ποτών και εξωτικά πιάτα. Όταν θα ψωνίσετε ρίζα τζίντζερ, φροντίστε να είναι λεία, χωρίς ρυτίδες και σκληρή με ομοιόμορφο χρώμα. H φρέσκια ρίζα συντηρείται στο ψυγείο για δύο εβδομάδες περίπου.
Αποθήκευση
Τα μπαχαρικά πρέπει να διατηρούνται σε σκοτεινό (ή σκιερό), ξηρό μέρος, χωρίς υγρασία, έτσι ώστε να διατηρείται η ποιότητα, το άρωμα και η γεύση τους. Οι συσκευασίες αποθήκευσης πρέπει να είναι άοσμες. Τα μπαχαρικά εύκολα απορροφούν άλλες μυρωδιές, γι αυτό καλό είναι να μην αποθηκεύετε ένα μπαχαρικό σε δοχείο που έχει αποθηκευτεί προηγουμένως κάποιο άλλο. Τα μπαχαρικά δεν θα πρέπει να παραμένουν πολύ καιρό συσκευασμένα, γιατί αλλοιώνεται η γεύση και τα χαρακτηριστικά τους. Ένα μπαχαρικό έχει πια χαλάσει όταν έχει χάσει το άρωμα και τη γεύση του. Είναι λάθος να αποθηκεύουμε τα μπαχαρικά μας κοντά ή πάνω από την κουζίνα που μαγειρεύουμε, αφού η ζέστη και η υγρασία είναι οι χειρότεροι εχθροί τους. Η ιδανική αποθήκευση είναι σε αεροστεγή δοχεία σε σκοτεινούς, κρύους και ξηρούς χώρους. Ο μέσος όρος ζωής ενός μπαχαρικού είναι περίπου 12 μήνες, δηλαδή ο χρόνος που χρειάζεται για να χάσει τα αρώματά του.
Συνιστάται στους πελάτες να ελέγχουν τη συσκευασία του προϊόντος για διατροφικές πληροφορίες και προειδοποιήσεις για αλλεργιογόνα πριν από την κατανάλωση, καθώς οι πληροφορίες του προϊόντος υπόκεινται σε αλλαγές μετά τη δημοσίευση. Θα πρέπει πάντα να διαβάζετε την ετικέτα του προϊόντος για να βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τις πιο ενημερωμένες πληροφορίες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν έχετε αλλεργία ή δυσανεξία. Πληροφορίες αλλεργιογόνων μπορείτε να βρείτε τονισμένα στη λίστα συστατικών στο πίσω μέρος της συσκευασίας.
ΛΕΚΑΝΟΠΕΔΙΟ ΑΘΗΝΩΝ
![]() οι αποστολές στην Αθήνα γίνονται με την FISCOURIER |
ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΕΛΛΑΔΑ
|
ΚΥΠΡΟΣ
|
Παραδόσεις γίνονται μόνο τις εργάσιμες καθημερινές (Δευτέρα έως Παρασκευή) με ελάχιστο όριο 20,00 ευρώ ανά παραγγελία.
|
Το περιεχόμενο του www.bioshop.gr, δεν έχει σκοπό να αντικαταστήσει την επαγγελματική ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή θεραπεία. Ζητάτε πάντα τις συμβουλές των εξειδικευμένων ιατρών σας ή άλλου εξειδικευμένου προσωπικού για οτιδήποτε αφορά σε οποιαδήποτε πάθηση. >>> περισσότερα >>>