Πλιγούρι Ζέας Bio 500gr (ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ)

Πλιγούρι (Μπλιγούρι) Ζέας  από βιολογική καλλιέργεια ντόπιων σπόρων του αγροκτήματος Αντωνόπουλου στο Δίλοφο Λάρισας . Η Ζέα είναι  περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά αλλά αποτελεί και σημαντική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων . Ο μοναδικός συνδυασμός θρεπτικών συστατικών της Ζέας προωθεί την ευεξία και την καλή υγεία.

Το πλιγούρι είναι ολόκληρος ο κόκκος σταριού βιολογικής γεωργίας τεμαχισμένος. Είναι πολύ διαδεδομένη τροφή στην ανατολική Μεσόγειο και χρησιμοποιείται στη μαγειρική για περισσότερα από 4.000 χρόνια. Τα δημητριακά βρίσκονται στη βάση της διατροφικής πυραμίδας λόγω της σημαντικής διαθρεπτικής τους αξίας.

Το πλιγούρι είναι πηγή φυτικών ινών και πλούσιο σε μαγγάνιο, το οποίο συμβάλλει στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών και στη φυσιολογική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών που αποσκοπούν στην παραγωγή ενέργειας. Επιπλέον, το μαγγάνιο συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, μέσα στο πλαίσιο μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Το πλιγούρι είναι ένα βιολογικό προϊόν και ταιριάζει απόλυτα στη σύγχρονη διατροφή. Έχει υποστεί μια ήπια θερμική επεξεργασία (προβρασμένο) η οποία το βοηθά να μαγειρεύεται εύκολα και να είναι ευκολοχώνευτο. Χρησιμοποιείται στις σαλάτες, ενώ μπορεί σε συγκεκριμένες συνταγές να αντικαταστήσει το ρύζι. Ιδανικό και για το πρωινό σας.

Η επιστήμη το έχει ανακαλύψει ξανά μετά τις έρευνες του Άγγλου Allen όπου αποκάλυψε ότι το Ζέα αποκαλείτε μαγνήτης της ζωής αφού περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Το μαγνήσιο επιπλέον ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού. Περιέχει δε υψηλά ποσοστά του αμινοξέος λυσίνη που καθιστά τα ζυμαρικά που παράγονται από τη Ζέα, ιδιαίτερα εύπεπτα. Η Λυσίνη, ακόμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι το βασικό στοιχείο στη βιοχημική λειτουργία του εγκεφάλου. Το αλεύρι από Δίκοκκο Σιτάρι δεν φράσει τις αρτηρίες, όπως το αλεύρι από το απλό μονόκκοκο σιτάρι που τρώμε (μαλακό ή σκληρό), το οποίο περιέχει γλουτένη. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα και ρυθμίζει καλύτερα την γλυκόζη στο αίμα, για αυτό είναι ιδανική για διαβητικούς.

Ο αυθεντικός ελληνικός σπόρος Ζέας καλλιεργείται συστηματικά στα κτήματα Αντωνόπουλου αφού αυτοί είναι που τον διατήρησαν και τον αναβίωσαν. Στο Αγρόκτημα Αντωνόπουλου η καλλιέργεια γίνεται από το 1985 μόνο βιολογικά και με ντόπιους παραδοσιακούς και αρχαίους σπόρους. Η βιοποικιλότητα και η βιοισορροπία που επικρατεί στα ιδιόκτητα κτήματα του, αποτελεί εγγύηση για την υψηλή ποιότητα των προϊόντων. Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.

Χώρα προέλευσης: Ελλάδα